Doro

Ein Dutch-Oven-Rost, kurz Doro ist eine Art Kuchengitter, das in den Dutch Oven als Bodenabdeckung eingelegt wird. Auf den Doro wird das Fleisch gelegt damit es nicht in der Brühe schwimmt, sondern gedämpft wird. Es erfolgt eine klare Trennung zwischen Brühe und Fleisch. Der DORO wird mit einem sog. Doro-Heber aus dem Dutch Oven gehoben. Konstrukteur des DORO ist der Metallbauer Praktifix.

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