Edls Grill-Blog - Hendl

BBC

nospam@example.com (Flo) — Tue, 18 Oct 2011 20:45:33 +0200

Lang nicht mehr gehabt, überaus lecker.

Brust

nospam@example.com (edladmin) — Sun, 04 Jul 2010 15:05:32 +0200

Gestern wollte ich schon was grillen aber es wurde Sonntag Mittag. Es gab gefuellte Hähnchenbrüstchen. Gefüllt mit dem was da war: Ingwer, Paprika, Zuchini, Basilikum, gewürzt mit Salz und Peffer und aussen rum Senf, Butt Rub und Speck. War sehr gut.

Brust

nospam@example.com (edladmin) — Tue, 20 Apr 2010 22:28:57 +0200

Heute wollte ich eigentlich Lachs auf Planke machen, aber der Einfachkeit halber habe ich mich für Hühnchenbrust mit Füllung entschieden. Dazu habe ich die Brüste aufgeschnitten, mit Chili-Käse bestrichen und mit Paprika, Ingwer, getrockneten Tomaten und Frühlingszwiebeln gefüllt. Aussen rum mit Butt Rub eingerieben und Tiroler Speck drumgewickelt. Dazu gab es Kartoffeln von Jamie Oliver. Die Rollen waren überraschenderweise sehr gut, der Ingwer kommt sehr gut durch und schmeckt hervorragend. An der Belichtung muss ich noch üben...

Wings

nospam@example.com (Flo) — Fri, 28 Aug 2009 10:51:00 +0200

Ich habe heute mal für das Forum mybbq.net ein Brett gefräst und geölt. Sieht nicht so schlecht aus. Weil ich Lust auf Wings hatte, hab ich mir welche gegrillt. Mit meinem selbstgemachten Lieblingsrub:

50 g brauner Zucker
3 EL Paprika Edelsüß
2 EL schwarzer Pfeffer
4 EL (grobes) Salz
2 TL Knoblauchpulver
2 TL Zwiebelpulver
0,5 TL Chayenne Pfeffer

Wings

nospam@example.com (Flo) — Sun, 21 Jun 2009 21:23:00 +0200

Von einem Bekannten habe ich Texas BBQ Rub bekommen. Der ist Süßlich scharf, und auf Huhn einfach super.

Pulled Chicken

nospam@example.com (Flo) — Wed, 03 Dec 2008 21:23:00 +0100

Von einer Geburtstagsfeier bekam ich ein paar halbe Hühnchen. Ich habe die Hühnchen gepulled und mit BBQ Soße und Zwiebeln angebraten. Sehr einfach, geht schnell, schmeckt aber sehr gut. Ich habe das indoor in der Pfanne gemacht, deshalb nur ein Bild.

Putenrollen

nospam@example.com (Flo) — Sat, 11 Oct 2008 20:48:00 +0200

Ich habe mal wieder Putenröllchen gemacht. Und dazu gab es Käsekartoffeln. Das Rezept habe ich von meiner Mama, und passt hervorragend zu Grillfleisch. Hier das Rezept für 6 Personen:

Zutaten für 6 Personen
10 große Kartoffeln
400g Chester Scheibletten Käse kleingewürfelt
100g weiche Butter
1 Becher (200g) saure Sahne
viel Schnittlauch
Fondor, Salz, Pfeffer

Kartoffeln mit Schale gar kochen, schälen und durch eine Presse drücken
den kleingewürfelten Chester Käse dazu geben Butter, Sahne + Gewürze dazu und mit der Hand gut vermischen Abschmecken, darf pikant schmecken

In eine Aluform geben und bei 180-200°C im Backofen oder im Kugelgrill für 35-45 Minuten backen. Kurz vor Backende Butterflöckchen drübergeben