Endlich konnten wir heute die ersten Schweisspunkte setzen und Flexen. Vernünftige Schutzausrüstung gehört dazu Angefangen haben wir mit der Feuerbox. Rahmen gebaut und vorbereitet für die Ofenplatten.

Am Wochenende konnte ich ein sehr seltenes aber gutes Lammgewürz kaufen. Das musste ich heute gleich ausprobieren. Also Lammfilet geholt. War extreeem gut! Dazu gabs Salat. Leider ist die Bildreihenfolge durcheinander. Sorry dafür.

Heute konnte ich nach langem hin und her endlich meine Smokerteile abholen. Nachdem mich mein erster Lieferant nicht beliefert hatte, wurde ich bei www.menath.de freundlich, schnell und perfekt beraten und beliefert. Heute also alles abgeholt. 330 kg Stahl. Somit habe ich alle Teile für den Smoker beisammen. Mit dem Bau werde ich nach Pfingsten starten.

Ofenkartoffeln, Quark, Brokoli, Huhn

Gestern gabs Burger. Einfach nur Burger. Rind mit Salz/Pfeffer gewürzt, Cheddar Käse, Speck und Salat. Man sagt auch Maulsperrenburger dazu. Gesund ist was anderes. Dafür lecker

Über die Weihnachtsfeiertage habe ich ein bisschen gegrillt. Ein paar Steaks zwischendurch, zu Silvester ein paar Spieße und Plankenlachs und nebenbei noch ein Beef Jerky.

Meine Planung für nächstes Jahr: Einen neuen Smoker selbst bauen. Ich werde hier darüber berichten. Bis jetzt ist noch nicht viel passiert, aber ich hab erstmal mein Rohr für den Garraum bekommen.